Обзор недорогих столовых Казани

Как всем известно, Казань — город контрастов, проявляется это во многих аспектах жизни, в том числе и в сфере питания. В центре города в Казани практически нет продуктовых магазинов (а супермаркеты вообще можно сосчитать по пальцам), зато в качестве компенсации и поощрения здесь найдётся целая россыпь бюджетных кафе и столовых. Отчего так происходит — загадка.

Да, конечно, имеется и третья альтернатива для ублажения желудка — редкие палатки à la «шаурма, газировка, жвачка» и лотки с традиционной татарской выпечкой. И если с первыми всё понятно, шаурма и в Казани шаурма, то вторые, судя по отзывам, внимания всё-таки заслуживают. Но сегодня речь не о них, а о недорогих кафе и столовых.

Перед поездкой в Казань я внимательно изучал тематические статьи и сайты с отзывами туристов о местном общепите, вследствие чего составил список из пяти заведений в нужном ценовом сегменте, которые стоит посетить и самостоятельно разузнать — насколько дёшево обходится еда и какова она на вкус. В итоге за свою поездку я посетил четыре кафе из списка, некоторые из них неоднократно. Впечатления и фотографии ниже.

Помимо прочего я старался по возможности прикоснуться к татарской кухне и попробовать местные угощения, особенно выпечку. О выпечке и буду рассказывать чуть подробнее.

Где недорого поесть в Казани?

«Добрая столовая»

Это сетевое заведение. В Казани на данный момент аж 14 филиалов «Доброй столовой», раскиданы они по всему городу, есть «Добрая столовая» даже рядом с железнодорожным вокзалом. Я посещал самое, пожалуй, центральное из заведений — по адресу ул. Баумана, 21.

Время работы филиалов «Доброй столовой» слегка разнится, но большинство имеют такой график: по будням с 7-30 до 21-00, по выходным с 8-00 до 20-00. Раннее время начала работы — несомненный плюс заведения. И он далеко не единственный.

Главное достоинство «Доброй столовой» — это удивительные цены. По меркам бюджетных столовых Казани цены просто низкие, но по общероссийским едва ли не смешные. Ниже будет информация по чекам от моих посещений, а вообще на меню с расценками можно взглянуть на интернет-ресурсе «Доброй столовой», оно не полное, но довольно подробное. Я перед поездкой взглянул и подумал, что здесь либо устаревшие лет на десять данные, либо обман, либо ошибка. Но нет, цены на сайте актуальные.

И всё? Нет, не всё. В «Доброй столовой» не ограничились низкими ценами. К ним добавили ещё и скидки: с 7-30 до 11-00 и с 18-00 до 21-00 скидка 14%, а с 15-00 до 18-00 скидка 8%. К сожалению, в чеке сумма скидки не отображается, будут просто указаны более низкие цены, поэтому ниже к своим цифрам добавлю и время посещения кафе.

Помимо вышеописанного стоит упомянуть ещё ассортимент угощений (не огромный, но вариативный), возможность оплаты банковской картой, вежливое обслуживание и достаточно уютный интерьер.

Формат заведения: берём поднос, проходим с ним, набирая кушанья, оплата на кассе. Поднос с грязными тарелками после своей трапезы желательно отнести к соответствующему окошку.

Совет: перед походом в «Добрую столовую», определитесь, что именно вы будете есть и в каких количествах, поскольку с этими ценами глаза разбегаются, а долго выбирать вам не позволит очередь за спиной. Кроме того, велик риск взять больше еды, чем получится съесть.

А теперь к чекам и впечатлениям от еды.

Первый ознакомительный обед такой (время 8-51): макароны отварные — 6 руб., котлета из индейки паровая 2 шт. — 2*37 руб., соус сливочный — 6 руб., компот из аронии с яблоками — 12 руб., пирог с курагой и черносливом — 22 руб., элеш с курицей — 39 руб. Итого: 159 рублей (без элеша — 120).

Порция макарон огромная, котлеты неплохие, сытные, соус — ерунда (на фото это такая жёлтая штука на макаронах), компот нормальный, равно как и кусок пирога. Элеш за трапезой я уже не осилил, поскольку наелся. Завернул его в салфетку, взял с собой, съел часа через три на лавочке.

Элеш — пирожок с курицей, ломтями картошки и луком. Особенность элеша в том, что мясо внутрь кладут довольно крупными кусками и в сыром виде. По задумке это должно сделать мучное изделие более сочным.

В случае с «Доброй столовой» сочным элеш не был, зато пирожок оказался объёмным и сытным. Советовать его к обязательному ознакомлению не буду.

Обед №2 (9-34): салат крабовый — 16 руб., компот из сухофруктов — 12 руб., гречка с овощами — 9 руб., котлета куриная — 17 руб., пирог тыквенный — 22 руб., солянка — 39 руб. Итого: 115 рублей.

Порция гарнира опять огромная, салат, компот, котлета — хорошие, но ничего выдающегося, солянка — так себе, ни о какой каноничности речи, конечно, нет, ингредиенты нарублены кое-как, зато супчик горячий и в целом сносный. А вот тыквенный пирог мне понравился, он свежий и начинка интересная.

Обед №3 (12-36): компот клубничный — 14 руб., солянка — 45 руб., салат из огурцов с помидорами — 16 руб., плов с курицей — 65 руб. Итого: 140 рублей.

Солянка та же, салат свежий (обычные помидоры и огурцы с зеленью и маслом), плов вкусный, порция достойная. Также отдельно взял три сосиски в тесте для перекуса в поезде: 22 рубля за штуку. Сосиску в тесте трудно испортить. В данном случае и сосиска не самая дешёвая, и тесто приятное.

Напоследок ещё немного информации о филиале «Доброй столовой» на улице Баумана:

1. Здесь нет бесплатного Wi-Fi.

2. Посетителей много почти всегда, особенно в обеденное время. Даже очереди присутствуют. Справедливости ради, обслуживание быстрое, поэтому долго стоять в любом случае не понадобится. Столики тоже достаточно оперативно освобождаются.

3. Заведение не для дружеских посиделок за кружкой пива. Сюда люди приходят конкретно поесть да отправиться по своим делам.

4. Туалет есть, но он один.

5. Многие берут еду на вынос. В этот немало смысла, если, например, живёте в хостеле или гостинице. Получается действительно дешевле и удобнее, чем искать супермаркет (а поблизости их просто нет), закупать продукты и готовить самому.

6. Возле кассы имеется общедоступная микроволновка для самостоятельного разогрева остывших блюд.

«Дом чая»

Адрес: ул. Баумана, 64. Время работы: с 9-00 до 20-00 (по воскресеньям до 18-00).

Это не кофейня, как можно предположить по названию, а ещё одна столовая. Располагается «Дом чая» на первом этаже в симпатичном здании салатового цвета на улице Баумана.

Столовая имеет небольшие размеры и скромный выбор блюд, зато внутри довольно уютно и посетителей немного. В зале присутствует рукомойник. Общедоступного туалета я не заметил.

Заказ снова собираем на поднос самостоятельно, но далеко идти не придётся, ряд с едой совсем короткий: витрина, стол да касса. Покупку дозволено оплатить банковской картой.

В отзывах на Гугле сообщают, что на втором этаже кафе продолжается и будто бы там даже имеются официанты. Не проверял, поскольку второй раз сюда не пошёл: цены хоть и низкие, но прилично уступают «Доброй столовой», во вкусовых же нюансах и качестве продуктов разницы замечено не было. Какие-то специальные обеденные предложений в «Доме чая» также отсутствуют.

Что вышло по чеку: салат из свеклы с орехами и черносливом со сметаной* — 41 руб., хлеб 1 кус — 1 руб., суп лапша домашняя с филе грудок с зеленью — 61 руб., плов из говядины с зеленью — 145 руб., чай зелёный Гринфилд — 12 руб. Итого: 260 рублей. *Я напрочь отказался от сметаны, что удивило и продавщицу, и кассира. Пробили так, но 10 рублей мне вернули монеткой. Так что честный итог за обед — 250 рублей.

В плове мяса много, в супе — напротив. Плов вкусный, суп обыкновенный (бульончик с макарошками), свекла свежая и за это лишний плюс.

«Дом чая» — достойная альтернатива «Доброй столовой» (они в трёх минутах ходьбы друг от друга), если, скажем, вам не хочется в последней простаивать в очереди или выискивать в обед свободный столик. Или если возникло желание сменить обстановку. Основные минусы «Дома чая»: цена выше, а ассортимент поскромнее.

«Лакомка»

Адрес: ул. Карла Маркса, 50/8. Время работы: с 08-00 до 20-00.

Настоящая находка для сладкоежки. В «Лакомке» удивительно вкусные и разнообразные десерты. Также здесь имеется различная выпечка и небольшой выбор привычных блюд (суп, второе, салат), есть даже алкоголь.

Заведение откровенно маленькое. Всего несколько столиков и десяток одиночных мест за высокими барными столами-стойками. Однако несмотря на размеры приткнуться со своим подносом всегда есть куда.

Супы в кафе порционные, как и салаты и пр., т.е. уже налиты в тарелки и прикрыты плёнкой. Закажете суп, вам его в микроволновке разогреют. Непривычно, зато порция мяса у всех одинаковая.

Ассортимент в «Лакомке» невелик, ещё меньше, чем в «Доме чая», но это касается только основных блюд. Когда же дело доходит до выпечки и десертов, то развернуться есть где, глаза не просто разбегаются, а начинают жить своей жизнью, то и дело передвигая взгляд с одного пирожного на другое, с него на булочку, с неё на тортик, с него на беляш и т.д.

Основная специализация «Лакомки» — торты на заказ: на свадьбы, дни рождения и прочие торжества. Многие за ними в кафе и приходят. Цены очень низкие — в районе 500 рублей за килограмм счастья с индивидуальным оформлением.

Туалета в кафе я не обнаружил, зато под столиками имеются свободные электрические розетки. Интерьер в «Лакомке» уютный, приятный. Здесь тоже в ходу поднос, но наполняете его вы непосредственно на кассе. Возможность оплаты банковской картой уже давно стала нормой, имеется она и в «Лакомке».

Теперь к чекам. №1: пицца открытая — 60 руб., губадия — 43 руб., чай чёрный — 15 руб., кус лимона — 2 руб. Итого: 120 рублей.

Пицца, честно говоря, никакая. Есть можно, но и только. Сам виноват, нечего было в татарской кондитерской заказывать пиццу. А вот губадия... В «Лакомке» она не только вкуснейшая (мне, правда, не с чем сравнивать), но и просто огромная, раза в два превосходит чашку с чаем. Не уверен, что получится больше двух таких за раз съесть.

Губадия — сладкий пирог с начинкой из риса, творога, яйца и изюма. Меня поначалу отпугивало сочетание творога и риса. Почему-то казалось, что это не должно быть вкусным. Огромная ошибка!

Постфактум именно губадия осталась самым приятным кулинарным впечатлением от Казани. Советую обязательно попробовать. Чёткой идентификации риса или творога не чувствуется, есть приятная, сладкая, не приторная и не сильно калорийная начинка.

Посещение №2: борщ — 32 руб., кыстыбый — 35 руб., хачапури с яйцом — 45 руб., чай зелёный — 15 руб. Итого: 127 рублей.

Борщ сносный, мясо есть, порция небольшая; хачапури интересно выглядит с яйцом по центру, но сверх того какой-то изысканности не сулит — съел да забыл.

Кыстыбый — пресная лепёшка с начинкой из картофельного пюре, сложенная пополам. Есть вариации с другой начинкой. По вкусу кыстыбый напоминает обычный пирожок с картошкой. Его можно есть как самодостаточное блюдо, а можно и в качестве гарнира. Себя к поклонникам кыстыбыя я причислять не стану, мне уж лучше порцию пюре.

№3 (3 пирожных + чай): корзинка восточная — 28 руб., Афродита/браун — 20 руб., Геркулес — 21 руб., чай зелёный — 15 руб. Итого: 84 рубля.

Да, только с третьей попытки я наконец понял и осознал, за чем же стоит идти в «Лакомку». Не за хачапурями и пиццами, не за супами и салатами, а за десертами, которые здесь хороши до безобразия.

В корзинке — варенье с грецкими орехами, Афродита практически целиком состоит из крема (качественного, а не как в профитролях из «Пятёрочки»), в Геркулесе между коржиков ещё слой джема. Мммм... От одних воспоминаний слюнки текут.

Самое смешное в том, что я даже не смог за раз съесть эти три пирожных (хотя, по задумке было быстренько разделаться с ними и попробовать ещё какие-нибудь, цены-то смешные). По сути хватило одной Афродиты. Это целый шар из вкуснейшего крема [ела б такие сама Афродита, богиней красоты ей не бывать]. К Афродите добавил половинку корзинки.

А вторую половину вместе с Геркулесом пришлось уносить с собой в хостел. Чисто теоретически можно было поднажать и съесть все три пирожных, но зачем себя мучить? Пластиковый контейнер в «Лакомке» стоит всего 6 руб. (маленький), большой — 10 руб.

Хоть «Лакомка» находится не в самом-самом центре, всё же рекомендую сюда прогуляться ради всевозможных пирожных и тортиков, продающихся порционно. Настоящий сладкоежка, равно как и сочувствующие, ни в коем случае не должны проходить мимо.

«Чак-чак»

Адрес: ул. Баумана, 7/10. Время работы: с 9-00 до 21-00.

Данное кафе позиционируется как семейное и пытается совместить в себе типичную столовую и кофейню. Удачное ли это решение — не уверен, всё же кофейня — не просто купля-продажа качественного кофе, но и своя особая атмосфера для его последующего употребления. На мой взгляд, такая атмосфера рушится, если от одного соседнего столика протягивается острый и аппетитный запах борща, а от другого — нежнейший аромат чебуреков. Тут уж не до капучино с рогаликом...

Ещё один недостаток в таком совмещении — раздельные кассы и прилавки. Нет, весь путь мы продвигаемся с подносом, но последовательность яств такова: кофе и пирожные — в самом начале (заказываем, ждём приготовления, оплачиваем, ставим на поднос), спустя несколько метров далее будут супы, ещё через несколько метров вторые блюда, за спиной параллельным рядом выпечка, потом вторая касса (здесь можно взять чай, но только из пакетика, более дорогие варианты — в начале, в кофейном отделе). Такой длинный и сравнительно долгий путь. В конце него будет общественная микроволновка, в которой предлагается разогреть остывшие блюда или выпечку.

Если вы пришли только кофе попить — это, конечно, не страшно. Но набирая более-менее полноценный обед, который кофе лишь увенчивает, следует начать именно с обеда, а уже разобравшись с ним (сев за столик и зачистив поднос), вернуться в самое начало за десертами. Да, неудобно, но лучше чем пить остывший кофе. Радует здесь лишь возможность на обеих кассах расплатиться банковской картой.

Главное достоинство кафе — оно всего всего в 5 минутах ходьбы от Кремля и соседствует с Никольским кафедральным собором.

Обеденный зал в «Чак-чаке» достаточно светлый, вместительный, столиков хватает. Раскраска и картинки на стенах и посуде напоминают о направленности заведения на семейное кафе. Есть бесплатный Wi-Fi. Выбор блюд невелик и выглядят они на витрине не сильно аппетитно. В среднем цены выше, чем в «Доме чая», и заметно выше, чем в «Доброй столовой», но по общероссийским меркам они всё ещё не выходят за рамки бюджетной категории.

Поскольку в ассортименте столовой на момент моего посещения (09-50) супа не было вообще, а вид вторых блюд меня откровенно не впечатлил (такое ощущение, что они стояли ещё с вечера), решил остановить свой выбор на выпечке и десертах.

По чекам: перемяч — 45 руб., треугольник — 40 руб., чай чёрный — 25 руб., эклер — 35 руб., трубочка с кремом — 30 руб. Итого: 175 рублей.

Выпечка каких-либо значимых впечатлений не оставила. Трубочка с кремом — хорошая. Эклер — не очень, видимо, лежалый. В целом у пирожных маловато начинки и сами они небольшие. В «Лакомке» за 65 рублей можно наесться пирожными до пуза, а в «Чак-чаке» лишь слегка перекусить.

Перемяч — жареный или печёный круглый пирожок с мясом с отверстием по центру. В «Чак-чаке» был печёный. Если забыть про форму, это обыкновенный пирожок с мясом. Жареный, наверное, будет поинтереснее.

Эчпочмак (с татарского — треугольник) — печёный пирожок с начинкой из картошки и мяса, которое кладут внутрь в сыром виде. Эчпочмак похож на элеш, но здесь другое мясо (баранина, но справедливы и вариации) и более мелкая его нарезка. В идеале сверху в эчпочмаке должно присутствовать отверстие, в которое во время приготовления заливается бульон, чтобы пирожок был сочным.

Треугольник — один из главных символов татарской кухни (наряду с чак-чаком), в Казани даже есть памятник эчпочмаку (ул. Туфана Миннуллина, 14/56).